Middagstips

Viltskav med messmör och champinjoner

Ingredienser
2 paket skav (ren, vilt eller älg) 480 g
olja och smör till stekning
1 st gul lök, finhackad
2 msk messmör
1 dl crème fraîche
2 dl vatten
soja
salt och peppar
200 g champinjoner
hackad persilja

Gör så här
1. Skär skaven i strimlor när den fortfarande är fryst. Bryn i varm stekpanna med olja och smör. Lägg i löken och bryn ytterligare någon minut.

2. Häll på messmör, creme fraiche och vatten. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.

3. Bryn champinjonerna med smör i varm panna och häll över skaven. Strö över persilja.

4. Servera med pressad potatis och rårörda lingon.

Kommentarer

Birgitta G sa…
22 paket skav - blir inte det jättedyrt..?! :-)
Kram Tina, och stort lycka till nu när det blir dags!!
12 januari 2010 kl. 20:16
Tina sa…
Ja, det blir dyrt och alldeles för mycket ;-). Skumt att det blev så, nu har jag ändrat. Tack så mycket Birgitta. Kram
12 januari 2010 kl. 20:22
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Jag och andra

Bild
Har tänkt jättemycket på alla påtryckningar i samhället via sociala medier, influenser och även psykologer om att ta hand om sig själv. Lär dig sätta gränser, lär dig säga nej, du behöver inte försvara eller förklara dig, ta hand om dig själv så du mår bra osv.  Inget av detta är fel, men man får inte glömma bort andra när man håller på att ta hand om sig själv. Man har trots allt ett ansvar gentemot sin familj, sina kollegor och andra man har runt sig.  Många har kanske tänkt mer på andra än sig själv och då glömt bort sig själv och det kan vara en av grunderna till utbrändhet.  Men jag skulle ändå vilja vända på det. Om man är trygg i sig själv, älskar sig själv i grund och botten så tror jag man kan sätta andra först, avslappnat, med glädje och få kraft i det.  Jag tror inte på ensamheten, att man hittar sig själv där. Utan det gör man i gemenskap med andra. Det är då man ser sig själv, utvecklas och växer. Man blir mer accepterande och ödmjuk, vilket också leder till att man hittar
Läs mer

Bollar i luften

Bild
Hur många bollar klara man att hålla i luften samtidigt. Jag är väldigt tacksam över de digitala verktyg som hjälper mig. Jobbet - medarbetare, det viktigaste, se alla, stötta, fördela, uppmuntra och se så de mår bra. Och nu utbilda 2 nya så det blir avlastning för de andra. - integrera 3 bolag med allt vad det innebär i system och inte minst samtal och lyssna in medarbetare. Var ska alla höra hemma, hur ska organisationen se ut? Glad att jag gjort det 4 ggr förut. - samtidigt som jag ska få in all ny information i systemen så ska det utvecklas med nya applikationer och mitt i ska en serverflytt testas och göras och glöm inte bort GDPR i allt..... - Sen måste ju det dagliga snurra på. Möta kunders förväntningar och ändringar. Fakturering mm mm...... Och hemma då, hinner jag med det? Jo då men så tacksam över det  lass mannen drar. Men visst hinner jag tvätta, städa, koordinera lekkompisar, diskutera beteende med 11 åringen och planera lite midsommarläger där emellan.
Läs mer

Sorgeprocessen

Bild
Att förstå sorgeprocessen och acceptera att man är i den vid en förlust gör att man kan acceptera sina förvirrade tankar och känslor. För det är nya tankar och känslor som kommer över en som man aldrig haft förut. Vissa tankar skrämmer en, vad är man kapabel att göra när det är som mörkast.  Jag har en fantastisk terapeut som leder mig stegvis, tillåter mig vara där jag är, ger mig verktyg och hjälper mig. Jag är så tacksam. Jag har accepterat att jag alltid kommer bära på en sorg, men jag hoppas jag kan känna glädje igen. Nedan har jag hämtat från cancerfonden. Sorgens faser Vi människor är olika och kan också reagera mycket olika vid en närståendes bortgång. Men det finns ändå vissa drag som är gemensamma i de flesta människors sorgearbete. De här faserna utgör inte avgränsade perioder i sörjandet, utan växlar fram och tillbaka. Sorgearbete kräver mycket energi, därför är sörjande människor ofta mycket trötta. Stöd oss Om cancer 0 Stöd oss Om cancer Cancersjukdomar Symtom och orsaker
Läs mer